|
|
Шкафы этого типа относятся к шкафам с вертикальным цепным конвейером и предназначены для окончательной расстойки тестовых заготовок булочных изделий массой 0,1 - 0,4 кг, в них предусмотрена автоматическая загрузка тестовых заготовок в люльку шкафа, автоматическая пересадка их на под печи и механизированная надрезка https://www.kondhp.ru/categories/oborudovanie-dlya-prizvodstva-ploskikh-i-kruglykh-vafel
Шкаф устанавливается в комплексно-механизированной линии между тесторазделочным оборудованием и туннельной печью с площадью пода 25, 40, 50 м2 и шириной ленты 2,1 м с выносом пода в месте посадки https://www.kondhp.ru/preorder/13541
Выступающая часть пода печи служит для обеспечения посадки тестовых заготовок, их надрезки и опрыскивания водой https://www.kondhp.ru/products/miksery-planetarnye-pm-turtsiya
Данная технология производства активно развивается сейчас как в Европе, так и в Белорусии https://www.kondhp.ru/preorder/13266
Объясняется это тем, что она позволяет наладить выпуск продукции широкого ассортимента на предприятиях любой мощности https://www.kondhp.ru/products/rheon-taivan-ymj-800t-s-1sloin-nachinka
Это особенно актуально в наши дни, так как современное производство хлебобулочных изделий предполагает наличие небольших пекарен на производственных предприятиях, в сети магазинов, гипер- и супермаркетов https://www.kondhp.ru/preorder/12902
Использование рассматриваемой технологии обеспечивает способность быстро реагировать на потребности рынка, сокращение затрат на транспортировку готовой продукции, гарантирует качество и безопасность изделий, а также расширение сети недорогих мини-пекарен с неполным набором оборудования https://www.kondhp.ru/preorder/13285
Кроме того, данная технология также позволяет минимизировать возврат хлеба магазинами https://www.kondhp.ru/products/sistema-yadcb-500-dozirovki-kolorantov
При этом снижается время, затрачиваемое на резку изделий вручную, снижается количество сотрудников пекарни (а соответственно дополнительные затраты на заработную плату) https://www.kondhp.ru/pages/testookruglitel-t1-khtn
Также, с таким оборудование увеличиваются объемы производства https://www.kondhp.ru/products/sborochnyi-chertezh-rotora-grebenchatogo-nerzhaveiuschego-k-testodeliteliu-a2-khtn
Принцип работы любой ротационной печи SD заключается в следующем: выпечка хлебобулочных изделий в таких печах происходит за счет комбинации процессов конвекции https://www.kondhp.ru/preorder/13628
https://www.kondhp.ru/pages/meshkooprokidyvatel-m-60-betta
https://www.kondhp.ru/products/melnitsa-sharikovaya
работает по принципу раскручивания специальной тележки внутри камеры https://www.kondhp.ru/preorder/13532
Нагрев происходит за счет ТЭНов, а распределение воздуха – при помощи вентиляторов https://www.kondhp.ru/products/shprits-vakuumnyi-marki-v3-fka-01-v3-fka-02
Все вышеперечисленные параметры регулируются, так как для разного вида хлебобулочных изделий требуются разные режимы https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-na-produkte-ustanovki-maloi-pererabotki-zerna-upz-vkh
Такая печь значительно увеличит производительность
Добрый день, спасибо большое за статью и ресурс в целом https://www.kondhp.ru/products/universalnaya-drobilka-izmelchitel-sakhara-uds-1000-analog-dezintegratora-rekord-germaniya
Планируем открыть магазин с кафе на трассе и соответственно организовать мини-пекарню с объемом выпечки до 500 стандартных булок 1 с в сутки плюс булочки и тд https://www.kondhp.ru/categories/oborudovanie-dlya-proizvodstva-myagkikh-i-tverdykh-konfet
Будем очень признательны если подскажете оптимальную конфигурацию оборудования https://www.kondhp.ru/preorder/12824
|
|
发表于 2025-5-7 00:06:47
